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Trufa blanca, amore mio!

Queridos amigos Como cada año llega el momento de celebrar un gran producto italiano conocido y reconocido en todo el mundo. Llega la temporada de trufa blanca, la de Alba, de Piemonte, un verdadero placer para los sentidos y los paladares. Cada día, tanto al mediodía cuanto la...

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parmigianocena-22

Otoño con sabor a Parmigiano Reggiano

Acaba de celebrarse en Barcelona el Festival del Parmigiano Reggiano ( 8/18 de octubre 2015), un evento único para todos los amantes de este queso tan conocido y que tanto nos enamora. Hemos tenido la oportunidad de participar en este Festival, pensando y creando platos dedicados...

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Cena setas

LOS AROMAS DEL OTOÑO. TRIUNFO DE SETAS

Martes 16 de septiembre a las 21h en el Restaurante Due Spaghi hemos celebrado la llegada del otoño con las setas en todas sus formas. Ha sido una gran cena a base de setas, ceps y rebozuelos directamente de los Alpes de Italia, para celebrar el...

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